Förrätt

Tunnskivad rökt lax med sveciamajonnäs, serveras på endiviesallad, toppas med picklad rödlök, rågbröds krust och körvel

Varmrätt

Timjansstekt hjortfilé med gräddkokt kål, serveras med rödvinssky och rostade betor samt potatis med en touch av västerbottenost och örtcrunch

Alternativ

Halstrad rödingfilé, serveras med smörig vitvinssås och ringlad dillolja.
Kumminrostad morot och purjolöks crème samt potatispuré

Dessert

Clementinpannacotta med camparispegel, solroskrokant och riven choklad

Pris

Trerättersmeny – 435:-
Tvårättersmeny – 395:-