Förrätt

Toast på varmrökt laxröra med inslag av pepparrot och rosépeppar. Toppad med tångkaviar och friterad grönkål

Huvudrätt

Helstekt dovhjort med svartvinbärssky, palsternackspuré och rårörda lingon. Toppad med krasse från Edelmanns trädgård i Mullsjö
alternativt
Fjällröding med skummad champagnesås, glaserade morötter samt gräslöksolja.
Toppad med körvel och grillad citron

Dessert

Hotellets kladdkaka serveras med mjölkchokladtryffel,
hallonsorbet samt karamelliserade hasselnötter

2 rätters 425:-
3 rätters 485:-

Boka bord på 0392 – 494 00 eller i vår onlinebokning